威廉希尔williamhill到店里亲手选一束鲜花，是表达心意的重要仪式感。近日，各地鲜花小店借力“浪漫经济”，迎来开年首个“爆单”时刻，“忙不过来”成为花店老板们久违的喜悦。“我们鲜花店在商场里，周末就提前迎来了鲜花自提的小高峰，出来逛街的年轻情侣们，基本人手一束。”位于上海三林金谊广场三楼的F-MEET鲜花店负责人杨女士说。
每年的情人节恰逢年初，因此被视为一年中鲜花经济的风向标。今年，玫瑰价格有所上涨，在情人节流行花束上，经典的红玫瑰继续唱主角。截至2月13日，仅美团上“红玫瑰”的搜索量同比去年就增长1079%。
生鲜电商叮咚买菜资深鲜花专家罗杰表示，今年受低温天气影响，不少鲜花产区与节日强相关的玫瑰产量供应不足。再加上消费回暖，鲜花市场需求旺盛，今年情人节鲜花预订格外紧俏。“我们在云南楚雄姚安玫瑰花基地，近日来生产车间24小时不间断，正加紧将新鲜采摘的鲜花打包发往全国。”
除热门的红玫瑰外，消费者的喜好也在涌现新变化。多位商家介绍，像粉荔枝玫瑰、卡布奇诺玫瑰等具有个性色彩的鲜花越来越受到大众喜爱，此外，新奇特的混搭花束也受到年轻情侣追捧，比如结合兔年元素的兔子花束，成为今年的热门款。
伴随“浪漫经济”而来的，还有家门口鲜花小店的“春天”。在情人节这样确定性的消费旺季下，已有鲜花店提前迎来爆单，有商家比平时提前2小时开门营业，有商家表示“忙不过来，不接新订单了。”每一个鲜花订单，都是线下鲜花店生意回暖的缩影。
坐落于上海长宁区新华路上的我享花坊，是一家开了10多年的社区花店。作为大众点评上第一家触网的鲜花小店，我享花坊穿越周期的发展韧性，正是众多鲜花小店数字化转型的代表。
我享花坊负责人徐嘉谊说，通过互联网渠道上的评价口碑积累和即时配送网络，实体鲜花店迎来线上线下联动发展的新阶段。实体花店非常注重门店评价积累，像大众点评上的用户评价有助于新用户提升对门店的信任度，也为用户到店消费提供更多参考。
业内人士分析，从2020年开始，线下鲜花消费受创严重。在鲜花市场竞争激烈的大环境下，实体花店要突破重围做到爆单，非常不易。这依托于鲜花从业者的热点判断、库存备货、人力安排，但更离不开线上日积月累的口碑。多位实体花店负责人也谈到，实体花店需要在品质和手艺中寻求差异化竞争优势，凭借门店的好口碑吸引用户到店消费，而对于无法到店的用户，借助私域流量运营和即时配送工具，将鲜花送达全市各个角落。
